Etažéry a talíře na dort

Ve zkratce

• Dvoupatrový etažér: dole 28 cm, nahoře 19 cm, výška 21 cm, patra pevně spojená; v glazurách Šalvějová zelená a Mléčná bílá – 1 979 Kč
• Talíř na dort s nožkou 28 cm: výška 9 cm, pro dorty do 26 cm; v glazurách Pískový mat a Šalvějová zelená – 1 499 Kč
• Mísa na ovoce s nožkou 26 cm: výška 11 cm, na ovoce, cukroví i pečivo; v glazurách Rezavá hnědá a Pískový mat – 1 319 Kč
• Vše lze mýt v myčce – etažér nejlépe ve spodním koši

Etažér, talíř na dort, nebo mísa na nožce?

Etažér je servírovací stojan se dvěma nebo více patry nad sebou, na kterých se podávají dorty, zákusky, cukroví, ovoce nebo jednohubky. Talíř na dort s nožkou, kterému se říká také stojan nebo podnos na dort, i mísa na ovoce mají jen jedno patro, ale také zvednou jídlo nad stůl. Uvolní tak místo pro dezertní talířky a šálky a dort se stane středem tabule. Co vybrat, záleží na tom, co podáváte nejčastěji:

Talíř na dort s nožkou: jaký dort se vejde?

Náš talíř na dort má rovnou plochu s nízkým okrajem, na které dort při krájení nesklouzne. Na průměr 28 cm se vejde i dort z běžné dortové formy o průměru 24 nebo 26 cm. Platí pravidlo, že talíř by měl být o 2–4 cm větší než dort, aby kolem dortu zbylo místo pro nůž i dortovou lopatku.

Široká nožka udrží talíř stabilní i s těžkým tvarohovým dortem. Naložený talíř noste vždy za desku, ne za nožku. Nápady na zdobení najdete v článku Jak ozdobit dort ovocem, čokoládou a sněhovými pusinkami.

Dvoupatrový etažér

U našeho etažéru spojuje obě patra pevně keramický středový sloupek: spodní patro má 28 cm, horní 19 cm. Dvoupatrový etažér stojí stabilněji než třípatrový a i plně naložený ho přenesete z kuchyně ke stolu. S výškou 21 cm se vejde do běžné kuchyňské skříňky.

• Spodní patro (28 cm): řezy, kousky bábovky, chlebíčky, jednohubky, sýry
• Horní patro (19 cm): muffiny, makronky, pralinky, jahody
• O Vánocích: dole linecké a vanilkové rohlíčky, nahoře vosí hnízda a pracny

K nedělní kávě, na narozeniny, na brunch i na svatební koláčky pojme etažér hodně na malé ploše. Jak na něj naaranžovat dort, zákusky a pečivo, ukazuje článek Jak servírovat dort a koláče.

Mísa na ovoce s nožkou

Mísa na ovoce s nožkou je hlubší mísa na podstavci. S průměrem 26 cm a výškou 11 cm pojme jablka, pomeranče a hrozny pro celou rodinu a na jídelním stole přitahuje pohled – v lesklé glazuře Rezavá hnědá, která na hranách přechází do medové barvy, nebo v matné glazuře Pískový mat. V adventu do ní patří mandarinky, ořechy a cukroví, při brunchi čerstvé pečivo.

Dobré vědět: jablka uvolňují ethylen, plyn, který urychluje dozrávání dalšího ovoce, například banánů. Pokud má ovoce vydržet déle, skladujte jablka zvlášť. Mělké mísy na ovoce bez nožky najdete mezi dekorativními mísami, nápady na naaranžování v článku Ovocná mísa na oslavu.

Jak naplánovat sladký stůl

Sladký stůl na narozeninách, křtinách nebo svatbě působí živě, když dorty a zákusky stojí v různých výškách. Počítejte s 1,5–2 kousky na hosta; dort o průměru 26 cm nakrájíte na 12–16 dílků.

Ve stejné glazuře působí různé tvary jako sada. K nim se hodí dezertní talíře na zákusky a šálky s podšálkem na kávu; kdo dává přednost jemnému porcelánu, sáhne po porcelánové kávové soupravě. Na svatbě patří na sladký stůl i koláčky – tipy na celou tabuli přináší článek Výzdoba svatební tabule.

Péče a uložení

• Všechny tři modely lze mýt v myčce; etažér kvůli výšce dejte do spodního koše.
• Dort můžete krájet přímo na talíři. Šedé čárky, které nůž zanechá na matné glazuře, jsou otěr kovu a odstraníte je pastou z jedlé sody a vody.
• Talíř na dort s poklopem v nabídce nemáme. Přes noc ochrání dort před vysycháním dortový poklop vhodné velikosti.

Etažér jako dárek

Etažér nebo talíř na dort se vrací na stůl při každé oslavě, a proto se hodí jako dárek ke svatbě, na kolaudaci do nového bytu nebo k výročí svatby. Na přání ho zdarma zabalíme do krabičky z recyklovaného papíru a váš text ručně přepíšeme na přiložené přáníčko – stačí ho napsat do poznámky k objednávce.

Časté dotazy